調理道具 材料（1人分） 具材 割下 下準備 調理 割下の水分を飛ばす 卵を固める メモ 味のポイントは割下の白だしとその他の味のバランスです。混ぜた段階の味が卵で薄まる感じになるので、白だしを少しずつ入れていくと自分に…
Simple is bestをモットーに、得られた知識・知恵をつらつらと。
調理道具 材料（1人分） 具材 割下 下準備 調理 割下の水分を飛ばす 卵を固める メモ 味のポイントは割下の白だしとその他の味のバランスです。混ぜた段階の味が卵で薄まる感じになるので、白だしを少しずつ入れていくと自分に…
調理道具 フライパン大 クリームソースを作り、パスタと混ぜる 深底鍋 パスタを茹でる ザル 茹でたパスタのお湯を切る ボウル小 茹で汁を取っておく 小皿３枚 レモンの皮、レモンの絞り汁、レモンスライ…
調理道具 まな板と包丁 フライパン大 野菜を炒める バット・ボウル カットした野菜を置く 材料（1人分） キャベツ 1/8個 ピーマン 1個 ニンジン 1/3本 もやし 100g サラダ油 大さじ1半 塩 小さ…
調理道具 ボウル小 卵溶き用 フライパン大 鶏肉の皮に焼き目をつける時に使用 フライパン小 メイン調理用 バット カットした三つ葉と玉ねぎ取り置き用 小皿人数分 割り下保持用 材料（1人分） 具材 鶏もも肉 …
調理道具 材料（小さめのプリンカップ9個分） 下準備 調理 【プリン液を作る】 【蒸す】 メモ