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至高の明太子パスタ

投稿日: 2024年11月3日2024年11月4日投稿者: WebMaster

調理道具

ボウル大(明太子ソースを作る・パスタと混ぜる)
フライパン小(ガーリックオイルを作る)
フライパン大(パスタを茹でる)

材料(３人分)

パスタ　　300g　※1.4mmがいい。1.6mmだとソースが絡みにくい
明太子　　80-90g
バター　　60g
にんにく　3片
昆布だし　5g
レモン汁　小さじ2
刻み海苔　適量
大葉　　　1枚
レモン　　適量

下準備

ニンニクを細かく刻み、フライパン小にいれる
大葉の茎をちぎって取り、半分に切って、葉脈を切断するように丸めて刻む
ボウル大にバター60gを入れて溶かし、明太子80-90gと昆布だし5gを入れて混ぜる

調理

【ガーリックオイルと明太子ソースを作る】

フライパン小にオリーブオイルを大さじ2を入れる　※火はつけない
フライパン小に刻んだニンニクを入れて、弱火にかける
ニンニクが少し焦げたら、油を漉してボウル大に入れて混ぜる
ボウル大にレモン汁小さじ1.5を入れて混ぜる

【パスタを茹でる】

深底フライパンに水２リットルと塩小さじ3を入れて沸騰させる。(塩分濃度0.75%程度)
深底フライパンにパスタ300gを入れて、5分程度茹でる
茹でながら明太子ソースが入ったボウル大を湯煎して混ぜる

【盛り付ける】

茹で汁大さじ1−3程度をボウル大に入れて、明太子ソースを溶く
パスタを湯切りしてボウル大に入れ、明太子ソースを絡める
パスタを皿に盛り付け、大葉・刻み海苔・余った明太子ソースを載せて出来上がり

メモ

食べている時にレモン汁を加えてまぜて味を調節するといいです

参考レシピ

Visual studio code自動アップデートスクリプト(Windows版)

投稿日: 2024年10月20日2024年11月2日投稿者: WebMaster

Visual studio code(Windows版)はインストーラーでインストールする方法が一般的です。

しかし、自分仕様にカスタマイズしたVisual studio codeを別PCでも使用する場合を考えたとき、zipファイルを展開したもポータブル版を使ったほうが、SSD上で実行もできるようになり、バックアップも容易などいいことずくめです。

ただし、zip展開でインストールした場合はアップデートの度にzipをダウンロードして展開し、Visual studio codeのインストールフォルダに手動でコピーしなくてはいけません。Visual studio codeは頻繁にアップデートがあるので、手動アップデートは結構面倒です。

そこで、ダブルクリックのみでアップデートバッチとPowershellスクリプトを作成し、スケジューラーで定期的にアップデートできるようにしました。そのバッチとPowershellスクリプトが以下になります。

バッチファイルはダブルクリックでアップデートできるようにするためのWrapperになります。Visual studio codeが起動中の場合やアップデートファイルのダウンロードに失敗した場合はアップデート処理を行わないようにしています。

このバッチを定時で起動したり、startupにショートカットを置いて起動時にアップデートをかけたりすることで、手間なく最新版のVisual studio codeが使用できるようになります。

参考になれば幸いです。

@echo off
SET CURRENT_DIR_VSCODE_UPDATE_BAT=%~dp0
cd /d "%CURRENT_DIR_VSCODE_UPDATE_BAT%"
SET BATCH_NAME_VSCODE_UPDATE_BAT=%~n0%~x0
echo [%BATCH_NAME_VSCODE_UPDATE_BAT%] powershell -NoProfile -ExecutionPolicy Bypass ".\VsCodeUpdate.ps1"
CALL powershell -NoProfile -ExecutionPolicy Bypass ".\VsCodeUpdate.ps1"

[string]$script:script_path = Split-Path -Parent $MyInvocation.MyCommand.Path
[string]$script:script_name = Split-Path -Leaf $PSCommandPath
[string]$script:zip_name_body = "updater"
[string]$script:zip_name = $script:zip_name_body +".zip"
[string]$script:zip_path = $script:script_path + "\" + $script:zip_name
try {
    Get-Process -Name Code -ErrorAction Stop > $null
    Write-Host "[$script:script_name] Error : Close VSCode before updating"
    Start-Sleep -m 5000
    exit
}
catch {
    # do nothing
}
# Remove temp file from portable user data
Remove-Item -Recurse -Force -Path "data/user-data" -Include @("Backups", "Cache", "CachedData", "GPUCache", "logs")
# Download latest stable build
curl.exe -L "https://code.visualstudio.com/sha/download?build=stable&os=win32-x64-archive" -o $script:zip_path
if( Test-Path($script:zip_path) ){
    try{
        # Unzip it
        [string]$extract_folder = $script:zip_path.Substring(0, $script:zip_path.LastIndexOf('.'))
        if( Test-Path($extract_folder) ){
            Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
        }
        Expand-Archive -Path $script:zip_path -DestinationPath $extract_folder
        try {
            Get-Process -Name Code -ErrorAction Stop > $null
            Write-Host "[$script:script_name] Error : Close VSCode before updating"
            # Delete downloaded package
            Remove-Item -Path $script:zip_path
            if( Test-Path($extract_folder) ){
                Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
            }
            Start-Sleep -m 5000
            exit
        }
        catch {
            # do nothing
        }
        # Delete anything except user data, update script and downloaded zip file
        Get-ChildItem -Exclude @("data", "VSCodeUpdate.*", "ContextMenu_Setting.reg", $script:zip_name, $script:zip_name_body ) | Remove-Item -Recurse -Force
        Copy-Item -Path ( $extract_folder + "\*" ) -Destination $script:script_path -Recurse -Force
    } catch {
        Write-Host "[$script:script_name] Forbidden route : Fail to extract"
        Start-Sleep -m 5000
    }
    # Delete downloaded package
    Remove-Item -Path $script:zip_path
    if( Test-Path($extract_folder) ){
        Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
    }
}

※zipでインストールする場合、右クリックメニューに”VSCodeで開く”が表示されません。これを表示させるための.regファイルが以下になります。”D:¥Tools¥VSCode”にインストールされていることが前提になります。参考までに。

Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_CLASSES_ROOT\*\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\*\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,31,00,22,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,56,00,22,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,56,00,22,00,00,00

チーズINハンバーグ

投稿日: 2024年10月14日2024年10月21日投稿者: WebMaster

調理道具

ボウル大(ハンバーグのタネをこねる)
小皿(溶かしチーズを作る)
バット(溶かしチーズを入れて固める)
フライパン大(ハンバーグを焼く)

材料(4人分)

【ハンバーグのタネ】

挽肉　　　　合挽肉500g
卵　　　　　1個
パン粉　　　40g(200cc程度)
【次回確認】粉ゼラチン 5g
牛乳　　　　大さじ2
塩　　　　　3つまみ
黒胡椒　　　12捻り
ナツメグ　　小さじ1/2

【チーズINハンバーグのチーズ】

チーズ　　　80g　※チェダーとピザチーズを混ぜる場合は3:1程度
牛乳　　　　大さじ4
小麦粉　　　小さじ2

【ソース】

玉ねぎ(みじん切り)　1個
バター　　　　　　　20g
ケチャップ　　　　　大さじ1
ウスターソース　　　大さじ1/2
赤ワイン　　　　　　200cc
はちみつ　　　　　　小さじ1/2
小麦粉（ソース用）　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　　小さじ1/2
調整水　　　　　　　適量

下準備

チーズINハンバーグのタネを作る

溶かしチーズを作る

ボウル小に牛乳大さじ4、小麦粉小さじ2を入れる
チーズを適当な大きさにカットして、ボウル小に入れる
ボウル小を電子レンジにかけて、チーズを溶かす
ラップにチーズを流して15cm四方に整形し、冷やし固める

ハンバーグのタネを作る

ボウル大に合挽き肉を入れ、卵1個、パン粉40g(200cc)、牛乳大さじ2、卵1個、ナツメグ小さじ1/2、塩3つまみ、黒胡椒12捻りを振り、よく粘りが出るまでこねる【次回確認】ゼラチン5gも混ぜる
ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす

チーズINハンバーグに整形する

ラップの上にハンバーグを広げる
ハンバーグのタネにチーズをのせて、チーズを巻き込むように整形し、ラップに包む
冷蔵庫に入れて形を落ち着かせる

ソースの具材を用意する

玉ねぎをみじん切りにする

調理

【ハンバーグを焼く】

フライパン大を中火にかけて温める
片面2分程度で両面に焦げ目をつける
水100cc入れて蒸し、水蒸気がでなくなったら再度水100ccを入れて水蒸気がでなくなるまで蒸す
串を刺し、中まで火が通ったらアルミホイルをかけて保温する
※ここでフライパン大は拭わず、油のみを捨てること

【ソースを作る】

フライパン大にバター15gと玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ入れて、飴色になるまで炒める
フライパン大に小麦粉大さじ1/2を入れて練り混ぜて、フライパンの端に寄せておく
フライパン大にケチャップ大さじ1とウスターソース大さじ1/2を入れてまぜ、酸味を飛ばす
フライパン大にワイン200ccとはちみつ小さじ1/2を入れて水分がなくなるまで煮詰める
フライパン大を極弱火にかけ、に醤油小さじ1/2と水20ccを入れ温める
フライパン大にバター5gと黒胡椒を20捻りかけて混ぜる。
フライパン大に調整水100ccを入れて混ぜ、固化しないようにする。ここで味をみること。

【ハンバーグを焼く】

フライパン大にハンバーグを戻し、蓋をして極弱火で1分温め、中のチーズを温める
ソースを回しがけしながらさらに1分温める
盛り付けてできあがり

メモ

ソースを作る際の最後の工程は極弱火にしないと、すぐに水分が飛んでとろみがなくなります
【次回確認】チーズは中に入れず、後から上から被せるほうがハンバーグの火の通りがよくなるか確認

参考レシピ

フライパンで炊く基本のピラフ

投稿日: 2024年10月12日2024年10月13日投稿者: WebMaster

調理道具

深底フライパン(具材を炒める・ご飯を炊く)
フライパン小(シーフードミックスを炒める)
ボウル大(みじん切りにした具材を入れておく)
ボウル小(計量済みの米を入れておく)
ボウル中(コンソメを溶かした水を入れておく)
中皿(みじん切りにしたピーマンを入れておく)

材料(2人分)

【ご飯】

米　　　　　　　1.5合
水　　　　　　　330cc
チキンコンソメ　1個(5g)
バター　　　　　50g【次回確認：40gに減らしてみる】
ローリエ　　　　1枚

【具材】

冷凍シーフードミックス　約100g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　　　　1/4本
ピーマン　　　　　　　　2個
マッシュルーム　　　　　3個
ベーコン　　　　　　　　60g
ニンニク　　　　　　　　2カケ【次回確認】
白ワイン　　　　　　　　20ml

下準備

【冷凍シーフードミックス】

冷凍シーフードミックスを自然解凍させておく ※時間がない場合はボウルに水を入れて解凍する
解凍したらキッチンペーパーで水分を取る
塩を振って下味をつける

【具材】

玉ねぎをみじん切りにして、ボウル大に入れておく
にんじんをみじん切りにして、ボウル大に入れておく
ベーコンをみじん切りにして、ボウル大に入れておく
マッシュルームをみじん切りにして、ボウル大に入れておく
ピーマンをみじん切りにして、中皿に入れておく
ニンニクをみじん切りにして、フライパンに入れる【次回確認】

【ご飯】

米1.5合を計量してボウル小に入れておく　※米は洗わないこと。洗う場合はコンソメを溶かす水の量を300ccに減らす
ボウル中に水330gをいれ、砕いたチキンコンソメを溶かしておく

調理

【野菜を炒める】

深底フライパンにバター50gを入れて、弱火にかけて溶かす【次回確認】この過程でニンニクを炒める
深底フライパンに玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める【次回確認】玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを順番に入れて炒める
深底フライパンに米を入れて、2−3分炒めて米が透き通るまで炒める
深底フライパンにチキンコンソメを混ぜた水330ccを入れて中火にかけて沸騰させて混ぜるを繰り返し、全体に熱を通す
深底フライパンにローリエを入れて蓋をして、極弱火にかけて15分おいておく

【シーフードミックスを炒める】

フライパン小を温め、オイルを引いて煙が出るまで温める
フライパン小を中火にしてシーフードミックスを入れて広げ、少し混ぜて熱を入れる
しばらく放置して、片面に焼き色がついたら混ぜて全体を合わせる
白ワイン20mlを入れて臭みをとる

【混ぜ合わせる】

深底フライパンを極弱火にをかけて15分経過したら火を止めてローリエを取り出す
深底フライパンにシーフード、ピーマンを入れる
深底フライパンを中火に20秒かけて、ご飯の温度を上げてぱらっとした仕上がりになるようにする
蓋をして15分蒸らす
塩・コショウで味を調節して盛り付ける

メモ

野菜などを刻むのにかなりの時間がかかるので、フードプロセッサーを使って時短した方がよさそうです。
シーフードミックスの炒め方は「シェフが冷凍シーフードを使って超簡単まかないピラフを作った．．．」の動画を参考にしています
上記分量ではやや多めなので、材料を8割程度にすると量的にちょうど良さそうです。

参考レシピ

ビックマック

投稿日: 2024年10月6日2024年10月10日投稿者: WebMaster

調理道具

ボウル小(ソースを作る)
フライパン小(合い挽き肉を焼く)

材料(1人分)

【バーガー本体】

バンズ　　　　　1組　※なければ6枚切りの食パン2枚
合挽き肉　　　　120g
チェダーチーズ　1枚
ピクルス　　　　1/3〜1/2本
レタス　　　　　適量
黒コショウ　　　適量

【ソース】

玉葱　　　　　　　　10g
マヨネーズ　　　　　18g
ケチャップ　　　　　6g
マスタード　　　　　1g
砂糖　　　　　　　　2つまみ
塩　　　　　　　　　1つまみ
ガーリックパウダー　2振り ※なければ同量のニンニクをみじん切りにしてすりつぶす
鶏がらスープの素　　小さじ1 ※味の素9振りの代わり

下準備

【ソース】

玉ねぎをみじん切りにする
ニンニクをみじん切りにしてすりつぶす
鶏がらスープの素をすりつぶす
ソースの材料をボウル小に入れてマヨネーズの塊が無くなるまで混ぜる

【バーガー本体】

レタスの水気を切って適度な大きさに割いておく
バンズの大きさを覆えるようにピクルスをスライスしておく
合い挽き肉120gをバンズの大きさより大きめの円形に整え、両面に塩胡椒を振っておく
チェダーチーズのラップを剥いでおく
バンズをトースターに入れて焼く準備をしておく

調理

フライパン小を温め、合い挽き肉を中火で焼く。
焼いた合い挽き肉の上にチェダーチーズを乗せてフライパンに蓋をして火を止め、予熱で溶かす
チェダーチーズを溶かす間にトースターの電源を入れてバンズを焼く
焼いたバンズにオーロラソースを塗る
バンズの上に、合い挽き肉、ピクルスを乗せて、塩胡椒を少し振って出来上がり

メモ

チェダーチーズを溶かしすぎるとフライパンに流れてしまうので、チェダーチーズを乗せる前にバンズやレタスなどを準備しておいた方がいいです