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シンプル野菜炒め

投稿日: 2024年12月7日2024年12月7日投稿者: WebMaster

材料(４人分)

【具材】

豚バラ肉　　　　　3枚程度(並べた時にフライパンを覆う程度の量)
キャベツ　　　　　1/3個
人参　　　　　　　1/4本
ピーマン　　　　　2個
もやし　　　　　　150g(3分の2袋程度)
ニンニク　　　　　1かけ

【合わせ調味料】

醤油　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　ひとつまみ

【味付け】

ごま油・黒胡椒　　各適量

調理道具

深鍋フライパン(野菜を炒める)
ボウル大(キャベツを温める)
バット2つ(切った野菜を置いておく、炒めた肉を避けておく)
小皿(合わせ調味料を混ぜておく)

下準備

豚バラ肉を一口大に切る
キャベツをざく切りにして、ボウル小に入れる
にんじんを細切りにする
ピーマンを一口大に８分割する
ニンニクを薄くスライスする
小皿に醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖ひとつまみを入れて混ぜておく

調理

キャベツを電子レンジに入れて軽く温める
フライパン大にオリーブオイルを入れて温める
フライパン大に豚バラをならべ、その上にニンニクを乗せて炒め、バットによける
フライパンにオリーブオイル引いて、キャベツ、にんじん、ピーマンを軽く炒める
フライパンに豚バラ肉を戻し、もやしと合わせ調味料を入れて炒める
皿に盛り付け、ごま油と黒胡椒を振って味を整えて出来上がり

メモ

炒め終わって余った場合、野菜がしなってしまわないようにすぐにタッパーなどに入れておきましょう

参考レシピ

https://chef-johjiro.com/2024/11/29/stir_fried_vegetables

こだわり焼きそば

投稿日: 2024年12月6日2024年12月8日投稿者: WebMaster

材料(3人分)

【麺・具材】

中華麺　　3玉
豚バラ肉　200g
キャベツ　1/2個
ニンニク　2かけ
バター　　3かけ
もやし　　1/2パック
黒胡椒　　20カリカリ
かつお節・青のり　各適量

【合わせ調味料】

ウスターソース　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ3
オイスターソース　小さじ3
ケチャップ　　　　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1.5
砂糖　　　　　　　大さじ1.5
酒　　　　　　　　大さじ1.5
カレー粉　　　　　大さじ1

調理道具

深鍋フライパン大(麺を茹でる、具材・焼きそばを炒める)
バット(炒めた焼きそばを避けておく)
小皿(合わせ調味料を混ぜる)

下準備

キャベツは一口大にカットして、ボウル大に入れ、塩・オリーブオイルを加えて手で混ぜる
ニンニクをみじん切りにして
豚バラ肉を一口大にカットして、塩・胡椒を振っておく
小皿にウスターソース、みりん、オイスターソース、ケチャップ、鶏ガラスープの素、砂糖、酒、カレー粉を入れて混ぜる
深鍋フライパンでお湯を沸かす

調理

【麺を茹でる】

キャベツをレンジで温める
麺を深鍋フライパンに入れて、表記時間より1分半短く茹でて、よく水を切る
深鍋フライパンを一旦洗い、水分をよく切る

【麺を焼く】

フライパン大を温めてオリーブオイルを引く
麺を強火でカリカリになるまで焼いて、バットによける

【具材を炒める】

フライパンに豚バラをいれて油が出るまで炒める
フライパンにニンニクを入れて、豚の油で炒める
フライパンにキャベツを入れて炒める
フライパンに麺を入れて、油を纏わせるように混ぜる
フライパンに合わせ調味料ソースを入れて麺に絡める
フライパンの真ん中を開け、バターを入れて溶かし、麺と混ぜる
フライパンにもやしと黒胡椒を入れてさっと炒める
皿に盛り付けて、鰹節と青のりをかける

メモ

麺は茹で過ぎて水気を多く吸わないように、多めの水と強火でさっと茹でること
麺を焼くときは鍋肌いっぱいに麺を広げ、強火で焦げ目がつくまでよく焼くこと
かなり腹に溜まります

参考レシピ

https://chef-johjiro.com/2024/11/26/yakisoba

一風堂の「辛もやし」

投稿日: 2024年11月22日2024年12月6日投稿者: WebMaster

材料(もやし一袋分)

もやし　　　　　　1袋
白ごま　　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　　大さじ1 【次回確認】大さじ1/2に変更
白だし　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　大さじ2
鶏がらスープの素　大さじ1
ニンニク　　　　　小さめのものを一片
塩　　　　　　　　小さじ1
一味唐辛子　　　　小さじ半分

調理道具

深鍋小(もやしを茹でる)
ざる(もやしの水分を切る)
ボウル中(タレともやしを混ぜる)

下準備

お湯を沸騰させる

調理

【もやしを茹でる】

深鍋小に塩小さじ1を入れる
もやしを入れ、強火でる
30秒茹でたらザルに空けてよく水を切る
もやしをボウル中に入れる

【調味料を混ぜる】

ボウル中に、白だし大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、白胡麻小さじ1、唐辛子小さじ半分を加え、ニンニクをすりおろして、混ぜ合わせる
小皿に移して2時間ほど置いて出来上がり

メモ

参考レシピ

至高の明太子パスタ

投稿日: 2024年11月3日2024年12月6日投稿者: WebMaster

材料(３人分)

パスタ　　300g　※1.4mmがいい。1.6mmだとソースが絡みにくい
明太子　　80-90g
バター　　60g
にんにく　3片
昆布だし　5g
レモン汁　小さじ2
刻み海苔　適量
大葉　　　1枚
レモン　　適量

調理道具

ボウル大(明太子ソースを作る・パスタと混ぜる)
フライパン小(ガーリックオイルを作る)
フライパン大(パスタを茹でる)

下準備

ニンニクを細かく刻み、フライパン小にいれる
大葉の茎をちぎって取り、半分に切って、葉脈を切断するように丸めて刻む
ボウル大にバター60gを入れて溶かし、明太子80-90gと昆布だし5gを入れて混ぜる

調理

【ガーリックオイルと明太子ソースを作る】

フライパン小にオリーブオイルを大さじ2を入れる　※火はつけない
フライパン小に刻んだニンニクを入れて、弱火にかける
ニンニクが少し焦げたら、油を漉してボウル大に入れて混ぜる
ボウル大にレモン汁小さじ1.5を入れて混ぜる

【パスタを茹でる】

深底フライパンに水２リットルと塩小さじ3を入れて沸騰させる。(塩分濃度0.75%程度)
深底フライパンにパスタ300gを入れて、5分程度茹でる
茹でながら明太子ソースが入ったボウル大を湯煎して混ぜる

【盛り付ける】

茹で汁大さじ1−3程度をボウル大に入れて、明太子ソースを溶く
パスタを湯切りしてボウル大に入れ、明太子ソースを絡める
パスタを皿に盛り付け、大葉・刻み海苔・余った明太子ソースを載せて出来上がり

メモ

食べている時にレモン汁を加えてまぜて味を調節するといいです

参考レシピ

Visual studio code自動アップデートスクリプト(Windows版)

投稿日: 2024年10月20日2024年11月2日投稿者: WebMaster

Visual studio code(Windows版)はインストーラーでインストールする方法が一般的です。

しかし、自分仕様にカスタマイズしたVisual studio codeを別PCでも使用する場合を考えたとき、zipファイルを展開したもポータブル版を使ったほうが、SSD上で実行もできるようになり、バックアップも容易などいいことずくめです。

ただし、zip展開でインストールした場合はアップデートの度にzipをダウンロードして展開し、Visual studio codeのインストールフォルダに手動でコピーしなくてはいけません。Visual studio codeは頻繁にアップデートがあるので、手動アップデートは結構面倒です。

そこで、ダブルクリックのみでアップデートバッチとPowershellスクリプトを作成し、スケジューラーで定期的にアップデートできるようにしました。そのバッチとPowershellスクリプトが以下になります。

バッチファイルはダブルクリックでアップデートできるようにするためのWrapperになります。Visual studio codeが起動中の場合やアップデートファイルのダウンロードに失敗した場合はアップデート処理を行わないようにしています。

このバッチを定時で起動したり、startupにショートカットを置いて起動時にアップデートをかけたりすることで、手間なく最新版のVisual studio codeが使用できるようになります。

参考になれば幸いです。

@echo off
SET CURRENT_DIR_VSCODE_UPDATE_BAT=%~dp0
cd /d "%CURRENT_DIR_VSCODE_UPDATE_BAT%"
SET BATCH_NAME_VSCODE_UPDATE_BAT=%~n0%~x0
echo [%BATCH_NAME_VSCODE_UPDATE_BAT%] powershell -NoProfile -ExecutionPolicy Bypass ".\VsCodeUpdate.ps1"
CALL powershell -NoProfile -ExecutionPolicy Bypass ".\VsCodeUpdate.ps1"

[string]$script:script_path = Split-Path -Parent $MyInvocation.MyCommand.Path
[string]$script:script_name = Split-Path -Leaf $PSCommandPath
[string]$script:zip_name_body = "updater"
[string]$script:zip_name = $script:zip_name_body +".zip"
[string]$script:zip_path = $script:script_path + "\" + $script:zip_name
try {
    Get-Process -Name Code -ErrorAction Stop > $null
    Write-Host "[$script:script_name] Error : Close VSCode before updating"
    Start-Sleep -m 5000
    exit
}
catch {
    # do nothing
}
# Remove temp file from portable user data
Remove-Item -Recurse -Force -Path "data/user-data" -Include @("Backups", "Cache", "CachedData", "GPUCache", "logs")
# Download latest stable build
curl.exe -L "https://code.visualstudio.com/sha/download?build=stable&os=win32-x64-archive" -o $script:zip_path
if( Test-Path($script:zip_path) ){
    try{
        # Unzip it
        [string]$extract_folder = $script:zip_path.Substring(0, $script:zip_path.LastIndexOf('.'))
        if( Test-Path($extract_folder) ){
            Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
        }
        Expand-Archive -Path $script:zip_path -DestinationPath $extract_folder
        try {
            Get-Process -Name Code -ErrorAction Stop > $null
            Write-Host "[$script:script_name] Error : Close VSCode before updating"
            # Delete downloaded package
            Remove-Item -Path $script:zip_path
            if( Test-Path($extract_folder) ){
                Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
            }
            Start-Sleep -m 5000
            exit
        }
        catch {
            # do nothing
        }
        # Delete anything except user data, update script and downloaded zip file
        Get-ChildItem -Exclude @("data", "VSCodeUpdate.*", "ContextMenu_Setting.reg", $script:zip_name, $script:zip_name_body ) | Remove-Item -Recurse -Force
        Copy-Item -Path ( $extract_folder + "\*" ) -Destination $script:script_path -Recurse -Force
    } catch {
        Write-Host "[$script:script_name] Forbidden route : Fail to extract"
        Start-Sleep -m 5000
    }
    # Delete downloaded package
    Remove-Item -Path $script:zip_path
    if( Test-Path($extract_folder) ){
        Remove-Item -Recurse -Force -Path $extract_folder
    }
}

※zipでインストールする場合、右クリックメニューに”VSCodeで開く”が表示されません。これを表示させるための.regファイルが以下になります。”D:¥Tools¥VSCode”にインストールされていることが前提になります。参考までに。

Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_CLASSES_ROOT\*\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\*\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,31,00,22,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,56,00,22,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode]
@=hex(2):4f,00,70,00,65,00,6e,00,20,00,77,00,26,00,69,00,74,00,68,00,20,00,43,\
  00,6f,00,64,00,65,00,00,00
"Icon"=hex(2):44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,00,00
[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\VSCode\command]
@=hex(2):22,00,44,00,3a,00,5c,00,54,00,6f,00,6f,00,6c,00,73,00,5c,00,56,00,53,\
  00,43,00,6f,00,64,00,65,00,5c,00,43,00,6f,00,64,00,65,00,2e,00,65,00,78,00,\
  65,00,22,00,20,00,22,00,25,00,56,00,22,00,00,00