初めに ハンバーグパテの調理は「至高のハンバーグ」を参照してください。合い挽き肉の代わりに牛肉100％を使用し、牛脂は1個あればいいです。タレはハンバーガーには不用です。焦げ目が付くくらいまでしっかり焼くこと。 調理道具…
Simple is bestをモットーに、得られた知識・知恵をつらつらと。
初めに ハンバーグパテの調理は「至高のハンバーグ」を参照してください。合い挽き肉の代わりに牛肉100％を使用し、牛脂は1個あればいいです。タレはハンバーガーには不用です。焦げ目が付くくらいまでしっかり焼くこと。 調理道具…
調理道具 深底フライパン 材料(3人分) 茄子 3本(300gほど) にんにく 2片 長ネギ 1/2本 豚ひき肉 140g 塩 小さじ1/4 サラダ油 適量(フライパン底1cmほどの量) 豆板醤 大さじ1 …
調理道具 材料(ちびスコーン16個分) 下準備 調理 タネをつくる 焼く メモ 参考レシピ https://cookpad.com/recipe/186658
調理道具 ボウル小(ソースを混ぜる) フライパン大(肉を焼く) 材料(1人分) ステーキ肉 薄切り牛肉（お好みの部位でOKです） 150g 玉ねぎ 1/4個 カイワレ大根 1/4パック レモン 1/4個 牛脂 5g バタ…
調理道具 ボウル大 フライパン大 材料 枝豆 下準備 枝豆の房の両端を切り落とす ボウルに入れて6時間つける 調理 フライパンを温めて枝豆を入れる アルミホイルをかぶせて強火できっちり3分放置する アルミホイルを取って混…